Descrição

O arroz é considerado a base alimentar da população mundial e é socioeconomicamente um dos mais importantes grãos, sendo a principal fonte de energia para mais da metade da população do planeta. Além disso, é tido como um dos alimentos com melhor balanceamento nutricional, uma vez que fornece cerca de 20% de energia e 15% de proteína per capita necessária ao homem e é a espécie com maior potencial para eliminar a fome no mundo. O Brasil ocupa hoje a nona posição no ranking mundial de países produtores, destacando-se como o maior fora do continente asiático. Além do mais, é de fundamental importância na economia de alguns estados como Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Tocantins, Mato Grosso e Maranhão. É cultivado de norte a sul do Brasil e sob os mais variados sistemas de plantio, desde o de terras altas (sequeiro), onde a água de irrigação é oriunda da precipitação pluviométrica, até o arroz irrigado por inundação com controle da lâmina de água. O Brasil talvez seja um dos únicos países em que o arroz de sequeiro é de fundamental importância no abastecimento interno, atuando como regulador de preços, além de constituir alternativa de renda para vários produtores, a exemplo do Estado do Maranhão, onde a grande maioria da produção provém de pequenos agricultores.

Devido à importância dessa cultura, o livro Arroz: do plantio à colheita, numa linguagem simples e objetiva, será de grande valia para estudantes do curso de Agronomia e técnicos da Extensão Rural, permitindo que conheçam os principais avanços obtidos na cultura do arroz visando à potencialização da produtividade de maneira sustentável e ambientalmente correta.

Esta obra, constituída de 11 capítulos de autoria de renomados pesquisadores das várias instituições do Brasil que desenvolvem pesquisas com arroz, aborda aspectos econômicos e botânicos, bem como trata das exigências edafoclimáticas, preparo do solo e plantio, cultivares, adubação, manejos da irrigação, plantas daninhas, pragas e doenças e colheita. Em todos os capítulos, os leitores terão a oportunidade de conhecer as tecnologias mais modernas utilizadas pelos agricultores no plantio do arroz, como os cultivares tolerantes a herbicida. Ademais, este livro, pelo seu abrangente conteúdo, poderá ajudar a resgatar o cultivo do arroz de terras altas.

Os dados reportados nesta publicação resultaram do esforço de pesquisadores de diversas instituições, cujo foco principal é aprimorar o cultivo do arroz, considerando-se os aspectos relacionados ao aumento da produtividade e à sustentabilidade econômica e ambiental da cultura.

1. A cultura – 9
2. Botânica e desenvolvimento fenológico da planta – 27
3. Exigências climáticas – 43
4. Preparo do solo e semeadura – 66
5. Cultivares – 84
6. Adubação e correção da acidez – 122
7. Irrigação – 135
8. Manejo de plantas daninhas – 161
9. Manejo de pragas – 178
10. Manejo de doenças – 199
11. Colheita – 220

Editores: Aluízio Borém e Paulo Hideo N. Rangel
Ano: 2015
Número de Páginas: 242
Tamanho: 15 x 22 cm
Editora: UFV
Acabamento: Brochura
ISBN: 978-85-7269-521-3